ПРОДУКЦИЯ ДЛЯ ИСТИННЫХ ЦЕНИТЕЛЕЙ СЫРА

Вся продукция завода производится из натурального пастеризованного молока, которое вобрало в себя богатый аромат и силу чистых алтайских трав.

Ассортимент завода насчитывает 5 видов сыра: Советский, Швейцарский, Алтайский, Горный, Голландский, масло сладко-сливочное «Крестьянское».

За годы своей работы продукция получила высокую оценку, как от многочисленных потребителей, так и от специалистов. Мастерство сыроделов неоднократно отмечено наградами, медалями, грамотами и дипломами качества, полученными на специализированных международных выставках.

На сегодняшний день, сыр и сливочное масло Куяганского завода реализуется во многих регионах России.

kompozitsia1_1

СЫР СОВЕТСКИЙ

sovetskiy

Изготавливается по традиционной технологии, разработанной на заводе в 30-е годы прошлого века в соответствие с ГОСТ 32260-2013.  Массовая доля жира в сухом веществе составляет 50%. Продукт не содержит растительных жиров.

СЫР ШВЕЙЦАРСКИЙ

shveytsarskiy

Сыр Швейцарский полутвердый, ГОСТ 32260-2013. Выработанный по классической технологии, с соблюдением всех требований и норм, он по праву носит второе название — Король сыров.

СЫР ГОРНЫЙ

gornyiy

Сыр Горный полутвердый, с массовой долей жира в сухом веществе не менее 50%. ТУ 9225-034-00419710-2004. Продукт не содержит растительных жиров.

СЫР АЛТАЙСКИЙ

altayskiy

Сыр Алтайский полутвердый сычужный сыр ГОСТ 32260-2013. Массовая доля жира в сухом веществе составляет 50%. Сыр «Алтайский» отличается ярко выраженным вкусом

СЫР ЕВРОБЛОК

blok

Предприятие выпускает сыры в форме «евроблок», для последующей
фасовки в потребительскую упаковку.

СЫР ГОЛЛАНДСКИЙ

gollandskiy

Сыр Голландский, с массовой долей жира в сухом веществе 45%. ГОСТ 32260-2013. Продукт не содержит растительных жиров.

ШВЕЙЦАРСКИЙ ФАСОВАННЫЙ

5

ТУ 9225-002-04610209-2014

АЛТАЙСКИЙ ФАСОВАННЫЙ

3

ТУ 9225-002-04610209-2014

СОВЕТСКИЙ ФАСОВАННЫЙ

4

ТУ 9225-002-04610209-2014

ГОРНЫЙ ФАСОВАННЫЙ

1

ТУ 9225-002-04610209-2014

ГОЛЛАНДСКИЙ ФАСОВАННЫЙ

2

ТУ 9225-002-04610209-2014

МАСЛО «КРЕСТЬЯНСКОЕ»

maslo

Изготавливается путем сбивания сливок, полученных из коровьего молока ГОСТ 32261-2013

Производство

26
1238

ТОЧЕК СБЫТА

114
124

ГОДА НА РЫНКЕ

2
12

ДИСТРИБЬЮТЕРОВ

4
5

ВИДОВ СЫРА

О ПРЕДПРИЯТИИ

kompozitsia_2_1

Куяганский маслосырзавод, основан в 1893 году, является одним из старейших молокоперерабатывающих предприятий России , находится в с. Куяган Алтайского края в широкой долине, на слиянии трех рек: Куячи, Песчаной и Громотушки, на высоте 750 м. над уровнем моря.
Благоприятные климатические условия, горные просторы, «альпийское разнотравье», озоновый воздух и родниковые воды создают идеальные условия для получения неповторимого по составу и качеству молока, благодаря которому мы получаем вкусный, полезный и биологически полноценный питательный продукт — СЫР! Наше предприятие более 100 лет обеспечивает населения края и соседних регионов, натуральным, экологически-чистым продуктом, отличающимся совершенным вкусом и ароматом.
Именно здесь, на Куяганском маслосырзаводе в 30-е годы прошлого века русский ученный — Дмитрий Граников, главный сыродел страны, создал технологию производства сыра «Советский».

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

БОГАТАЯ ИСТОРИЯ

Куяганский маслосырзавод является родоначальником легендарного сорта сыра «Советский».

ЭКО-БЕЗОПАСНОСТЬ

Сыры производятся в горной местности, завод расположен на высоте 750 метров над уровнем моря в районе с безупречной экологией.

КЛАССИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ

Мы производим сыры по рецептам, которые сохранились в первозданном виде с 30-х годов прошлого века.

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

На заводе постоянно ведется строгий контроль качества сырья и готовой продукции.

ГИБКИЕ ЦЕНЫ

Мы гарантируем каждому партнеру завода индивидуальный подход и взаимовыгодные условия сотрудничества.

НАТУРАЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ

Сыры и масло изготавливаются из экологически-чистого молока без добавления растительных жиров.

Мы открыты для партнерства

ИСТОРИЯ КУЯГАНСКОГО МСЗ

В начале 30-х годов группа учёных под руководством Дмитрия Анатольевича Граникова в тесном содружестве с алтайскими сыроделами на Куяганском заводе начала опыты по созданию технологии производства нового вида сыра.
Граников и его сотрудники поставили перед собой задачу – получить сыр, близким по вкусу и другим органолептическим показателям к Швейцарскому, но с технологией, изменённой так, чтобы устранить из неё элементы, тормозящие развитие производства сыра в стране.
Исследования были направлены на изучение и обоснования следующих моментов. Во-первых, расширение сырьевых ресурсов и зон производства нового сыра по сравнению с используемыми для выработки Швейцарского сыра и, во-вторых, возможности уменьшения размеров и веса сыра, а также сокращения сроков его созревания. Эти исследования были успешно проведены. Новый сыр был одобрен не только специалистами, но завоевал заслуженную популярность у покупателей нашей страны. Граников изобрёл сыр, который предложили назвать «Советский».

Подробнее

В 1927 году он впервые попал на Алтай на практику. Край полюбился студенту и по окончании института Граников приехал сюда стажёром от союза молочных кооператоров. Белой лентой бурлящая Катунь, горы в весенней зелени сосен и пышные луга, всё нравилось молодому стажёру. Ему повезло: он попал к опытному русскому мастеру Александру Петровичу Наумову. На других же заводах работало много швейцарцев. Они не спешили передавать тайны создания сыра своим помощникам, больше старались скрывать свои секреты. И Граников начал работать над новой технологией.
Опыты, чтение книг, иностранных специальных журналов и снова опыты. И вот самое заветное – есть новая технология, есть новый сыр. Такой как хотелось. Родное детище многоцветных алтайских лугов. Это было в 1931 году.

В отличие от Швейцарского, технология Советского сыра предусматривала использование пастеризованного молока. Сыр отличался коротким сроком созревания – 3-4 месяца. Пробные парии нового сорта были отправлены в Лондон, где получили высокую оценку 90-95 баллов по 100-бальной системе.
Об этом сыре заговорили. Многие специалисты восторженно встретили его. В итоге сыр «Советский начал победоносное шествие по стране.
В 1943 году Граникову присуждается докторская степень. Правительство высоко оценило его труды по созданию новых видов молочных продуктов. Он становится лауреатом Сталинской премии. Весть об этом застала Граникова на Быстрянском заводе. Детище Граникова – сыр «Советский» завоёвывал всё больше славу. А учёный всё продолжал совершенствовать технологию, чтобы сыр стал ещё лучше. Не забывал Граников и свою вторую родину, так он называл Алтай. Здесь он был частым гостем.

Бывая на Алтае, Граников часто делился своею самой заветной мечтой: ему хотелось видеть Алтай крупнейшим производителем сыра, и он многое для этого сделал. В 1981 году состоялось Всесоюзное совещание, посвящённое пятидесятилетию Советского сыра. На здании производственного корпуса маслосырзавода была торжественно отрыта мемориальная доска об основателе Советского сыра профессоре Граникове. В настоящее время многие заводы Алтайского края выпускают большой ассортимент различных сыров, но всё равно огромной популярностью у населения пользуется именно сыр «Советский», имеющий превосходный вкус и запах, прекрасную консистенцию и рисунок.

Свернуть

ПРОИЗВОДСТВО
659645, Алтайский край, Алтайский район,
с. Куяган, ул. Заводская, 12

РЕКВИЗИТЫ
ОГРН 1142225014645
ИНН 2221215791
КПП 223201001

ОТДЕЛ ПРОДАЖ
656011, г. Барнаул, ул. Матросова, 9Е
+7 (3852) 36-04-02, 36-53-03
Hello@kuyaganskiy.ru